Para seis personas<br />Tiempo de preparación: media hora.<br /><br />✅ Ingredientes:<br /><br />Dos cabezas de coliflor medianas, cortadas en ramilletes medianos<br />Para hervir la coliflor:<br />Dos litros de agua hirviendo<br />Una cucharada de sal<br />Una cucharadita de cúrcuma<br /><br />Para la masa:<br />Cuatro huevos<br />Una cucharadita de sal<br />Una cucharadita de cúrcuma<br />Una cucharadita de comino<br />Una cucharadita de cilantro seco<br />Media cucharadita de pimienta negra<br />Una taza de agua<br />Un cuarto de taza de maicena<br />Dos tazas de harina<br />Una cucharadita de levadura en polvo<br /><br />Aceite abundante para freír<br /><br />Preparación:<br />En una olla grande, coloque la coliflor y añada agua hirviendo, sal y cúrcuma. Hierva durante cinco minutos.<br />Escurra bien el líquido.<br />En un tazón grande, coloque los huevos y añada todas las especias, el agua, la maicena, la harina y la levadura en polvo.<br />Mezcle los ingredientes. Mezcla bien con un batidor de mano hasta obtener una masa similar a la de un pastel. Deja reposar la mezcla cinco minutos. Sumerge la coliflor hervida en la masa y fríela inmediatamente durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorada por todos lados. Sirve caliente.<br />
