Dès le Moyen-âge les autorités royales et urbaines ont cherché à organiser l’évacuation des détritus générés les quelques 250.000 habitants que compte la ville de Paris au 13e siècle. L'histoire de cette politique médiévale de santé publique à fortement modelé la morphologie urbaine de Paris.<br /><br />Retrouvez "La terre au carré" sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre
