Curry de butternut au lait de coco <br /><br />Comfort food automnale épisode 1 <br /><br />Ingrédients : <br />- Butternut <br />- Oignon <br />- Piment vert <br />- Ghee ou huile <br />- Crème de coco <br /><br />Pour les épices : <br />- Curry <br />- Poivre noir<br />- cumin <br />- Cannelle <br />- Coriandre moulue <br />- Riz <br /><br />Mettre un peu de chaque épice les faire torréfier 3-4mn puis mixer et ajouter dans les légumes avant d’y ajouter l’eau. <br />Faire revenir les légumes 5-10mn <br />Mettre de l’eau à hauteur voir un poil moins. <br />Cuire 30mn à couvert à feu moyen. <br />Ajouter la crème de coco pour 5mn de cuisson. <br />Servir avec du riz. <br /><br />#curry #butternut #recettesimple
