Cette semaine, Recettes Gourmandes sur Moselle TV met à l’honneur la cuisine végétarienne avec Younes Bouche, chef du restaurant Délices Veggies, le seul établissement 100 % végétarien de Metz. Il propose une assiette colorée et savoureuse, inspirée par les saveurs du monde. <br /><br />Toujours présentée par Renée-Anne, l’émission Recettes Gourmandes invite chaque semaine un chef et un producteur à partager leur passion du terroir et des bons produits. Pour ce nouvel épisode, place à une approche différente mais tout aussi gourmande : celle de la cuisine végétarienne. <br /><br />Le chef Younes Bouche, installé à Metz, défend une cuisine naturelle, équilibrée et riche en goûts. À la carte de son restaurant Délices Veggies, il met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et de saison, tout en proposant des plats sains et créatifs. <br /><br />Pour l’émission, il réalise un dhal de lentilles corail et de patates douces, accompagné d’un chou-fleur poêlé sauce vierge et d’un riz complet au chou blanc et carottes sautés au tamari. Une recette colorée, généreuse et parfumée, qui prouve que la cuisine végétarienne peut être à la fois simple, raffinée et pleine de saveurs.
