تتوفر في الأسواق بدائل عديدة لمنتجات السمك، وآخرها تونة مصنوعة من الطحالب. غير أن طحالب البحر تمتص الملوّثات من بيئتها. لذلك تسعى فرق بحثية إلى زراعتها في مياه جوفية مالحة لضمان طحالب آمنة للاستهلاك.
