Cette année lors de nos soirées des Trophées de l'Economie de La Provence début décembre, place aux nouvelles générations : celles qui inspirent, innovent, s'engagent... Celles qui feront l'économie de demain !<br />En attendant, nous vous présentons chaque jour les jeunes entrepreneurs de notre Palmarès Générations engagées de La Provence sélectionnés par la rédaction.<br />Quand il parle de son enfance, Thibaut Vénézia retrouve instantanément le sourire. « Très tôt, j’ai été sensibilisé à la nature et à l’environnement. On fabriquait nos huiles essentielles, on faisait sécher les plantes, et je les vendais sur le marché de Forcalquier », se souvient-il. Né à Aix-en-Provence, il grandit près d’Eguilles dans une famille ouverte et créative et passe une très grande partie de ses vacances à Forcalquier dans les Alpes-de-Haute-Provence. Son père est photographe, sa mère professeure d’anglais. « J’ai eu la chance d’être encouragé à expérimenter, à créer, à apprendre en observant. Chez nous, la curiosité était une valeur cardinale. »<br />Après des études de commerce et de management des nouvelles technologies, il fait ses armes chez Dell, puis Orange, avant de se plonger dans l’univers bouillonnant des start-up. Pourtant, malgré la réussite professionnelle, quelque chose manque. « J’avais la sensation d’être déconnecté de ce que je faisais. J’avais envie de retrouver une forme d’utilité, de sens. Cette envie d’entreprendre, enfouie depuis des années, est remontée à la surface. »<br />C’est ainsi qu’Ipsago voit le jour avec pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire et créer de nouveaux ingrédients à partir de produits jugés inutiles. « On a commencé par récupérer des fruits hors calibre et des coproduits, puis on a découvert les drèches de brasserie, cet orge malté issu de la fabrication de bière qui sont ensuite déshydratées et transformées en farine, intégrée dans les biscuits. »<br />Découvrez l’intégralité du portrait dans notre magazine Entreprises, en kiosque dès décembre 2025.
