La Criolla inició como un emprendimiento dedicado a la elaboración de tapas para empanadas en el corazón de barrio Obrero de Asunción. Hoy, es una empresa industrializadora de productos panificados, pastas y mucho más. Nelson Medina Cantero, director y propietario de La Criolla, contó la historia de éxito y permanencia de este negocio.
