Hojas que abrazan el sabor: Así nacen los tamales navideños

En el corazón del Mercado "Francisco I. Madero", de Hermosillo, manos trabajadoras deshojan elotes para obtener las hojas frescas que darán vida a los tamales de Navidad y Año Nuevo.<br /><br />¿Qué hoja de elote prefieres, fresca o seca?