Ricetta Portata principale <br /><br />La cucina giapponese arriva a casa vostra. Preparate anche voi le melanzane impanate con il panko in stile katsu curry, sarà un'ottima ricetta vegetariana da proporre ai vostri amici! Immaginate la consistenza croccante del katsu curry tradizionale ma senza carne: questa versione a base di melanzane oltre ad essere deliziosa è anche super facile da preparare. Realizzata con il panko per ottenere un'impanatura leggera e croccante, questo piatto è un'ottima alternativa per chi non mangia né carne né pesce. Che siate appassionati di cucina asiatica o che vogliate semplicemente esaltare il sapore delle melanzane, questa è la ricetta che fa per voi! :-) <br /><br />Ingredienti: <br />Melanzane al forno: <br /> - 1 melanzana <br /> - 1 cucchiaino di olio d'oliva <br /> <br />Impanatura: <br /> - 30 g di farina (+/-) <br /> - 1 uovo <br /> - sale <br /> - pepe <br /> - 30 g di pangrattato panko (+/-) <br /> - Olio (per friggere) <br /> <br />Riso per sushi (accompagnamento): <br /> - 200 g di riso per sushi (riso tondo) <br /> - 210 ml di acqua <br /> - 25 ml di aceto di riso <br /> - 1 cucchiaino di sale <br /> - 2 cucchiaini di zucchero <br /> <br />Curry (accompagnamento): <br /> - 30 g curry giapponese (tipo Golden Curry) <br /> - 20 cl di acqua (+/-) <br /> <br />Guarnizioni (facoltative): <br /> - cipollotto / cipolla / erba cipollina <br /> - semi di sesamo <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/katsu-curry-vegetariano-melanzane-impanate-con-panko-giapponese-fid-1581879 <br /><br />
