8-10 Kişilik<br />Hazırlama: 30 Dakika<br />Pişirme: 25 Dakika<br />12 adet poğaça elde edildi.Malzemeler<br />1 su bardağı ılık süt (200 ml)<br />Yarım su bardağı ılık su (100 ml)<br />1 paket instant maya<br />1 tatlı kaşığı toz şeker<br />1 adet yumurta akı<br />Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)<br />1 tatlı kaşığı tuz<br />4 su bardağı un<br /><br />Katlar arasına sürmek için;<br />75 g tereyağı<br /><br />Üzerine;<br />1 adet yumurta sarısı<br />Susam<br /><br />Hazırlanışı<br />Öncelikle hamur için 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, sarısını üzeri için ayırdığımız bir yumurtanın akı ve yarım su bardağı sıvı yağı bir kapta kısa bir süre çırpalım.<br />Kullanacağımız 4 su bardağı unun bir kısmını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Kıvamda ufak tefek farklılıklar olabileceği için unu kontrollü eklemenizde fayda var.<br />Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru toparladıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp temiz bir örtüyle örtelim ve mayalanması için yaklaşık 30 dakika bekletelim.<br />Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım. Elimizle biraz genişlettikten sonra merdane yardımıyla açmaya başlayalım. Hamur yumuşak olduğu için kolaylıkla açılacaktır.<br />Hamuru dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra üzerine oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını sürelim. <br />Kısa kenarlardan birini ortaya doğru katlayalım, diğer kenarı da onun üzerine gelecek şekilde katlayıp tekrar tereyağı sürelim. <br />Ardından hamuru tekrar üst üste katlayıp elimizle biraz bastıralım ve merdaneyle olabildiğince açalım.<br />Şekillendirmek için hamuru ortadan ikiye keselim. Daha sonra pizza dilimi şeklinde üçgen parçalar keselim. <br />Üçgenleri rulo şeklinde sararak kruvasan formu verelim.<br />Tüm hamuru bu şekilde şekillendirdikten sonra pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.<br />Poğaçaların kabarması için yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.<br />Sürenin sonunda puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalarımız servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!<br />#kruvasanpoğaça #nefisyemektarifleri
