Dünya’nın Tadı ekibi bu hafta Adana’daydı. Adanalı bir ailenin evine konuk olan Yasin Esirgenç, sarımsaklı köfte tarifini izleyicilerle paylaştı. Özellikle de çocukların çok sevdiği sarımsaklı köfte aynı zamanda Adana’nın en lezzetli tarifleri arasında yer alıyor.<br /><br />KÖFTE MAKARNA HAŞLANIR GİBİ HAŞLANIR<br /><br />Öncelikle ince bulgur, yarma bulgur ve irmik bir kaba konulur. Ardından bu malzemelerin içerisine ev yapımı salça, tuz, acı pul biber ve biraz su ilave edilip yoğurulur. Yoğurularak kıvama getirilen hamura yuvarlanarak küçük küçük şekiller verilir. Şekil verilen köfteler tuzlu suyun içinde adeta makarna haşlanır gibi haşlanır. Köfteler haşlanırken bir taraftan da köftenin sosu hazırlanır.<br />Sos için hazırlanan zeytinyağının üzerine salça, nane, domates ve sarımsak eklenir. Haşlanan köftelerin suyu süzüldükten sonra üzerine önceden hazırlanan sos ilave edilerek servis edilir. <br /><br />Nefis Sarımsaklı Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:<br />İnce bulgur<br />Yarma bulgur<br />İrmik<br />Domates<br />Salça<br />Maydanoz<br />Toz biber<br />Sarımsak<br />Nane<br />Zeytinyağı
