400 grammi di Farina Molino Quaglia Petra tipo 1<br />100 grammi di Farina Molino Quaglia Petra tipo 9<br />5 grammi di zucchero semolato<br />1 grammo di malto in polvere<br />2 grammi di lievito di birra secco<br />10 grammi di burro morbido a temperatura ambiente<br />330 grammi di acqua a temperatura ambiente<br />10 grammi di sale
