Ingredienti<br /><br />Per l’impasto<br />250 grammi Farina Molino Quaglia Petra Tipo 1<br />un pizzico di sale<br />1 uovo<br />2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva<br />acqua (circa 50 grammi) da aggiungere man mano<br /><br />Per il ripieno<br />100-80 grammi di burro non salato (a scelta)<br />100 grammi di pan grattato<br />fino ad 1 chilogrammo di mele<br />80-100 gr di zucchero <br />50 grammi tra mandorle e pinoli<br />50 grammi di uvetta sultanina <br />briciole di biscotti o amaretti<br />la buccia gratuggiata di un limone<br />la buccia di mezzo limone <br />qualche cucchiaino cannella <br />Extra: gocce di cioccolato
