Ingredienti:<br />100 g di farina 00<br />90 g di farina di mandorle<br />90 g di fecola di patate<br />50 g di cacao amaro<br />120 ml di acqua<br />150 g di pere williams<br />120 g di zucchero di canna<br />100 ml di olio di riso o di girasole<br />60 g di cioccolato fondente al 70%<br />1 bustina di lievito<br />Per decorare<br />50 g di cioccolato fondente al 70%<br />30 g di mandorle
