Ingredienti per 2 persone<br /><br />Per le tagliatelle:<br />- 200 g di farina 00<br />- 6 foglie circa di radicchio<br />- 1 uovo<br />- 1 cucchiaio d’acqua fredda (se serve)<br /><br />Sugo bianco di pesce:<br />- 1 scalogno<br />- 300 g circa di pesce da sugo (seppioline, gamberetti, canocchie)<br />- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva<br />- 100 ml di vino bianco secco<br />- Finocchietto selvatico
