Per la piadina romagnola<br />- 500 g di farina 00<br />- 100 g di strutto<br />- 90 ml di acqua tiepida<br />- 7 g di lievito secco<br />- 10 g di sale fino<br /><br />Per il ripieno <br />- ½ kg di carne di manzo gallese<br />- 2 cipolle <br />- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva<br />- Farina q.b. per infarinare la carne<br />- Sale e pepe q.b.
