Ingredienti: <br />- 150 g farina 00<br />- 120 g farina di farro<br />- 45 g farina di mandorle<br />- 300 g di carote frullate<br />- 70 g olio di oliva delicato<br />- 150 g latte di mandorla<br />- 130 g zucchero di canna<br />- 15 g semi di lino + 9 cucchiai di acqua calda<br />- zenzero fresco q.b.<br />- 12 g di cremor tartaro (o lievito per dolci)<br />- mandorle a lamelle<br />- un pizzico di sale<br />- zucchero a velo
