Ingredienti:<br /><br />Per le polpette:<br />150 gr di mollica di pane cafone raffermo<br />250 gr di macinato di maiale<br />250 gr di macinato di manzo<br />2 uova<br />20 foglioline c.a. di prezzemolo<br />60 gr di grana padano<br />½ bicchiere di latte intero<br />1 ciotola di acqua tiepida<br /><br />Per il sugo:<br />800 ml di passata di pomodoro<br />1/3 di cipolla piccola<br />1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro<br />1 bicchiere di vino bianco<br />olio evo
