Des centaines de tables, des milliers de produits anonymisés et un seul juge : le goût. Chaque année, le Concours Général Agricole met à l’épreuve l’excellence du terroir français à travers des dégustations à l’aveugle réunissant professionnels et consommateurs. Avec Olivier Alleman, commissaire général du concours, Bouche B. plonge dans les coulisses des épreuves consacrées aux produits laitiers et décrypte un rituel vieux de plus de 150 ans, devenu un véritable accélérateur économique pour les producteurs.
