Préparez-vous à une explosion de saveurs ! Découvrez une recette audacieuse qui réinvente l'apéro : des bâtonnets de butternut croustillants accompagnés d'une mayonnaise surprenante au miso et café. <br /><br />Le chef François Jagut, de l'emblématique restaurant Les Roses au Casino 2000 de Mondorf-les-Bains, partage son secret pour transformer la courge butternut. Il nous guide à travers une cuisson savamment infusée d'agrumes, suivie d'une panure originale aux noisettes et graines de chia. <br /><br />La prawdziwa magie opère avec une mayonnaise maison revisitée. Le miso, pâte de soja fermentée, remplace la moutarde traditionnelle, apportant une profondeur umami unique. L'ajout d'un ristretto corsé crée une alliance inattendue, où les saveurs se complètent à merveille. <br /><br />Cette préparation, issue de notre semaine luxembourgeoise, met à l'honneur l'audace culinaire et les produits de qualité. C'est une invitation à surprendre vos papilles et à repousser les limites de la gastronomie. <br />
