Vous voulez pimper tous vos plats avec une sauce ultra parfumée ? Ne cherchez plus, la chimichurri de Simon Auscher va vous émerveiller !<br /><br />Pour un bol / préparation 10 min / repos 1h<br /><br />Les ingrédients : <br /><br />½ bouquet de persil plat <br />½ bouquet de coriandre fraîche <br />2 échalotes<br />4 gousses d’ail <br />1 piment rouge<br />2 c à soupe d’origan séché <br />½ tasse de vinaigre de vin blanc <br />Le jus d’un citron vert <br />sel <br />poivre<br /><br />Préparation : <br /><br />Hachez finement le persil, la coriandre, les échalotes et l’ail.<br />Émincez le piment.<br />Mettez le tout dans un bol.<br /><br />Ajoutez l’origan, le jus du citron vert, et l’huile d’olive. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez reposer au frais pendant 1 heure au moins avent de servir. <br /><br />Cette sauce argentine accompagne à merveille les viandes grillées mais aussi les légumes rôtis comme le chou-fleur.<br /><br />#recettedujour #saucechimichurri #chouxfleur #chimichurri<br /><br /><br /><br />---------------
