60 g de sucre <br />100 g de sucre brun (sucre vergoise)<br />100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal<br />80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)<br />250 g de farine de blé (ou mon mix tout usage sans gluten)<br />1 c. à café de bicarbonate<br />100 g de chocolat en tablette<br />Gros sel<br /><br />-Préchauffer le four à 180°C et hacher groissièrement la tablette de chocolat en gros morceaux.<br />-Dans un grand saladier, fouetter l’aquafaba, le sucre, le sucre roux et l’huile coco fondue.<br />-Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat. Réserver 15 à 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.<br />-Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d’un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.<br />-À la sortie du four saupoudrer de gros sel et laisser complètement refroidir avant de déguster.<br /><br />#cookies #vegan #paques #chocolat #recette #faitmaison
