Carla Harada entrevista a Ernesto Cabellos, director peruano de la película documental "De Ollas y Sueños" y el reconocido chef Gastón Acurio<br /><br />"Siempre me ha intrigado que en medio de tantas diferencias que puedes encontrar en un país, exista un espacio único, afortunado, donde toda una nación se siente armoniosamente integrada.<br /><br />En mi país, Perú, este espacio no es el fútbol, ni la música, menos la política, este espacio es la cocina.<br /><br />En la cocina, en la olla, se confrontan, luchan, se negocian, se concilian sabores, aromas y colores. Cada uno busca su sitio y convive con el otro.<br /><br /> A lo largo de siglos de mestizaje, de encuentros y desencuentros, la cocina peruana ha ido construyendo una experiencia deliciosamente integradora.<br />De ollas y sueños -<br />interview to ernesto cabello (director)<br /><br />Este documental es un viaje de exploración hacia un lugar donde todas las sangres de una nación están representadas, donde pobres y ricos comparten el mismo espíritu. "<br /><br />Ernesto Cabellos<br />Directo
