حماية القلب من الأمراض تستدعي نظام غذائي صحي يحفظ للقلب والشرايين نسبة أقل من الكولسترول الضار الذي هو السبب الرئيسي في المشاكل الصحية للقلب والأوعية الدموية والجلطات المفاجئة، فتناول الطعام الغني بالدهون المهدرجة والثلاثية وغير المشبعة تتسبب في تدهور صحة القلب وتتسبب في الوفاة.
