الكركم هو أحد أنواع النباتات العشبية الأكثر شهرة عالمياً حيث يستخدم كأحد أنواع التوابل المميزة ذات اللون الأصفر، والتي تقع تحت الفصيلة الزنجبيلية، ويعود أصولها لجنوب الهند.
