نعرف جميعاً أن الزبدة هي المادة الدهنية التي نستخلصها من الحليب، ودائماً ما تربط الجدات الكبار بأن أفضل صنوف الطعام هي التي يتم طبخها بالزبدة وليس الزيوت المهدرجة. حتى في عصرنا الحالي يقتنع الطباخين المهرة والمحترفون بأن استخدام الزبدة في الطهي لتعطي طعماً ذو نكهة أفضل.
