معروف عن الخل قدرته المرتفعة في قتل الجراثيم والميكروبات وتعقيم الأغراض والأدوات، وقد اعتمدت عليها جداتنا وأمهاتنا في الكثير من الإستعمالات الصحية والعلاجية