فوائد الأطعمة لا تعد ولا تحصى وكل عنصر متواجد في الطبيعة له الكثير من المنافع الصحية، ولكن هذه المنافع لا يستفيد منها الجسم في المطلق، بل يتغير ذلك بحسب الأوقات التي نتناولها فيها أو طرق الطهي أو العناصر التي نمزجها معاً، فعلى سبيل المثال بعض الاطعمة المفيدة تصبح ضارة لو تناولها مع أنواع أخرى وقد تتسبب لنا بمشكلات صحية.
