الأفوكادو هي نبات تنتمي لفصيلة تسمى الغاريات التي تشمل الكافور والقرفة، وهي مكسيكية من الأساس وهي صنف مميز يتم إضافته للأطباق النباتية لأنها تعتبر بديل عن اللحوم، ويمكن إضافته للحلوى أو الأطباق الأساسية.
