أطباق المحشي لها شهرة واسعة في العالم العربي، خاصة بسوريا ومصر. ويتم استخدام أنواع متعددة من الخضار في تحضير المحشي، كالملفوف، الباذنجان، الكوسا، وأحياناً البصل، الطماطم، والخس.
