تعرف السلطة في علم الطبخ بأنها عبارة عن خليط من الخضروات الطازجة ممزوجة بالزيت والقليل من التوابل أو المكسرات، وهي من الأطباق الجانبية الأساسية في الغداء والعشاء.
