La Fourme de Montbrison est un fromage AOP emblématique du Forez dont la production repose sur un savoir-faire traditionnel et un terroir de montagne exceptionnel. Grâce à l'engagement de jeunes agriculteurs et de professionnels passionnés, cette spécialité connaît un nouvel essor tout en préservant son identité, son ancrage local et son rôle économique pour le territoire.
