Il est cinq heure, la criée du port de pêche de La Rochelle s'active déjà depuis près de deux heures. A l'intérieur, les poissons sont déchargés des chalutiers, triés, pesés, puis vendus aux enchères sur place, avant d'être préparés par les "mareyeurs".<br /> Chaque jeudi, la criée ouvre ses portes aux visiteurs. Un atelier découpe et préparation du poisson est également prévu pour les plus courageux.
