El estrés es el principal factor de las enfermedades entéricas en porcino, por lo que es necesario un mejor conocimiento de su fisiopatología y su interacción con las enteropatías. El objetivo del laboratorio de la Fisiología del Estrés Gastrointestinal de la Universidad de Carolina del Norte es estudiar los mecanismos básicos de las disfunciones intestinales provocadas por el estrés.Hasta la fecha, el Laboratorio se ha ocupado en primera instancia del periodo de destete porque en principio es la fase de producción con el mayor nivel de estrés, que a su vez está ligado a desórdenes entéricos con una importancia económica significativa. Estudios recientes han demostrado que el estrés del destete en lechones de 19 días de edad conduce a un aumento de la permeabilidad intestinal. Los cambios en la permeabilidad intestinal están correlacionados con los niveles de CRF en el suero y en el intestino.
