Le brasseur José Poncin nous accueille dans son laboratoire de chimie, au coeur de sa micro-brasserie artisanale des bières "La Botteresse" et "Sur-les-Bois". Du malt non-concassé à la mise en bouteille du liquide houblonné, le brasseur explique le procédé de fabrication de cette bière savoureuse... <br /><br />(... avec en supplément, à 3min20s, la pire recette de bière qu'il ait confectionnée.) <br /><br />Journalistes: Chantal GAILLOUX et Alan MARCHAL <br />caméraman-monteur: Chantal GAILLOUX <br />pour L'Avenir.net
