St-Jacques en coquille aux chanterelles et chataîgne

Recette de Manuel HEURTIERChef du Restaurant Le Cap Seguin à Boulogne-Boulogne-Billancourt<br />Saint-Jacques en coquille, chanterelles et châtaignes<br /><br />Interview de Bertrand LAZARE OPERACTION.com / RESTOPARTNER.com