Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 26 mars 2009 à Bayonne une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Jean-Pierre Mathieu, Jean-Pierre Marmouyet, Denis Brillant et Emilie Lasserre. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.<br /><br />Dans cette 6e partie, on aborde la question de la diversité culinaire, qui paradoxalement est parasitée par la qualité des produits. Il est vrai qu'on a besoin d'argent pour aujourd'hui pouvoir manger correctement, mais l'envie et le plaisir modifient cette donnée : c'est le plaisir qui fait cuisiner, choisir de bons produits... Et pour les sportifs de haut niveau ?
