la gastronomie francaise fait désormais partie du patrimoine mondiale de l'humanité. La cuisine moléculaire et les nouvelles formes de cuisine commencent à s'intégrer dans notre facon d'appréhender le simple geste vital de se nourrir. est ce une évolution ou un détournement pur et simple de la tradition francaise ? élément de réponse avec adrien autheman et léo lecomte
