Bonjour, je suis Anthony Courteille Chef exécutif à l’Atelier Guy Martin.<br />http://www.atelierguymartin.com<br /><br />La petite astuce pour peser le sel, c’est tout simplement de plier la paume de sa main, de manière à ce qu’il y ait un creux à l’intérieur et tout simplement verser le sel au creux de la main comme ceci.<br />Là on a environ 10 à 12g de sel. Je parle c’est pour les mains classiques. Les mains de shrek… euh… ce serait un petit peu plus différent. En cuisine !<br />Anthony Courteille – Chef Éxecutif à l’Atelier Guy Martin<br />http://www.atelierguymartin.com
