Mardi 25 octobre 2011 19h – 20h<br />Cours Live de l’atelier des chefs : Charlotte de saumon frais et Tartare Ail et Fines Herbes, coulis de betteraves acidulé.<br /><br />Cuisinez en temps réel avec le Chef depuis votre cuisine :<br /><br />- Recevez la liste des ingrédients et du matériel nécessaire 8 jours à l’avance<br />- Assistez au cours en vidéo live<br />- Posez vos questions en direct, au fur et à mesure de la réalisation de votre plat<br /><br />Des rendez vous gourmands sur Internet pour vous permettre de vous organiser et de réussir à coup sûr vos repas, seul ou à plusieurs!<br /><br />___________________________________________________________________<br /><br />Les ingrédients<br />Citron(s) jaune(s) : 1 pce(s)<br />Filet(s)de saumon de Norvège : 0.6 kg<br />Huile d'olive : 3 cl<br />Fleur de sel : 6 Pincée(s)<br /><br />Pour la garniture<br />Carotte(s) : 2 pce(s)<br />Concombre(s) : 0.5 pce(s)<br />Courgette(s) : 1 pce(s)<br />Oignon(s) nouveau(x) : 2 pce(s)<br />Gros sel : 20 g<br />Tartare ail et fines herbes : 200 g<br /><br />Pour le reste de la recette<br />Tranche(s) de pain de campagne : 2 pce(s)<br />Huile d'olive : 2 cl<br />Gousse(s) d'ail : 1 g<br /><br />Pour la sauce<br />Betterave(s) rouge(s) cuite(s) : 100 g<br />Huile d'olive : 3 cl<br />Vinaigre de vin rouge : 3 cl<br /><br />Description de la recette :<br />http://www.atelierdeschefs.fr/fr/cours-en-live.php
