Premier chef étoilé bio, Jean-Luc Rabanel est un cuisinier atypique, libre et généreux.<br />Ce documentaire de 52 minutes dresse le portrait d'un créateur dont la cuisine s'articule autour du végétal. Plus de vert et moins de graisse !<br />Installé à Arles, aux portes de la Camargue, depuis 2006 Rabanel a été élu Chef de l'année en 2008 par le Guide Gault Millau. En 2009 il reçoit sa seconde étoile Michelin.<br /><br />Réalisateur : Philippe Lézin <br />Première diffusion sur Escales le dimanche 27 novembre 2011 à 20h45
