Al Ristorante Vite di San Patrignano, lunedì 8 novembre, l'anteprima di "Enologica", evento enogastronomico che si svolgerà presso la Fiera di Faenza il 19, 20 e 21 di novembre. Una manifestazione per la conoscenza e la valorizzazione del patrimonio e delle tipicità della Regione Emilia Romagna, dove un contesto di cuochi provenienti da ogni Provincia, presenterà una serie di piatti che rispecchieranno le tradizioni ed i prodotti tipici di ogni zona emiliano-romagnola. Avvicinarsi alle diverse tipicità del territorio per una maggiore consapevolezza e per comprendere appieno il valore di un buon piatto abbinato ad un buon vino. Tra i nove cuochi presenti all'anteprima di Enologica Fabio Rossi, a rappresentanza del territorio riminese nonchè chef del Ristorante Vite. Il piatto da lui presentato un risotto mantecato dai profumi e dal sapore locale, eseguito esclusivamente con prodotti della Comunità di San Patrignano.
