Solo se trata de hacer 1 litro de bechamel por cada ración de ternera o lomo. Por cada comensal tocaran , 3 o 4 trozos superfinos de lomo o filete de ternera, tres trozos muy finos de queso, tres de jamón para después formar unos montoncitos y cubrirlos con esta salsa que gusta hasta los que no son muy amantes de la cerveza. <br />Para cortar la carne tan fina, hay que ponerla un tiempo en el congelador. <br /><br />Un abrazo <br /><br />JOAN VILLARÓ <br /><br />Maestro cocinero <br />www.joanvillaro.e.telefonica.net
