Pesticides dans l’assiette ! <br />Quels risques et solutions ? <br /> <br />La consommation régulière de fruits et de légumes est bénéfique pour notre santé, mais elle peut également s’accompagner d’un mélange de pesticides. <br />Bien que généralement inférieure aux seuils réglementaires, cette exposition quotidienne aux pesticides dans l’alimentation a-t-elle un impact sur notre santé ? Parallèlement, des solutions existent pour réduire l'utilisation des pesticides. <br />Permettent-elles une production satisfaisante en quantité et en qualité ? Sont-elles économiquement viables ? <br /> <br />Avec Laurence Payrastre, biologiste INRA (TOXALIM) ; <br />Jean-Noël Aubertot, chercheur en agronomie ; <br />Marion Vidal, sociologue au CERTOP.
