Perrine du blog www.gourmandeetcitadine.com nous montre en vidéo comment cuire un fond de tarte à blanc.<br />Cuire une pâte à blanc se révèle pratique pour des tartes aux fruits, en effet ceux-ci ont tendance à faire beaucoup de jus lors de la cuisson, ce qui détrempe le fond de la tarte.<br />Cela permet aussi de remplir une tarte cuite correctement avec des fruits frais, sans que ceux-ci passent par la case cuisson au four.<br /><br />Vous aurez besoin : <br />- De votre pâte brisée<br /><br />En ce qui concerne les ustensiles :<br />- Un plat à tarte<br />- Du papier sulfurisé<br />- Des pois chiches<br />- Une fourchette
