Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Poivrons cuits au jus d'orange et enveloppés de jambon cru.<br /><br /> X 6 Personnes 30 Min<br /><br />ingrédients pour poivrons marinés à l'orange<br /><br />Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s) <br />Poivron(s) jaune(s) : 2 pièce(s) <br />Orange(s) : 4 pièce(s) <br />Tranche(s) de Jambon crue(s) : 6 pièce(s) <br />Huile d'olive : 2 centilitre(s) <br /><br />Recette : Poivrons marinés à l'orange<br /><br />Laver les poivrons et les couper en 4 le long des côtes, puis les éplucher et les réserver sur une plaque.<br /><br />Peler les oranges à vif avec un couteau et retirer les suprêmes. Presser le reste des oranges.<br />Dans une poêle, verser un trait d'huile d'olive et le faire chauffer à feu vif, puis mettre les poivrons. Au bout de 2 min, baisser le feu et retourner les poivrons. Ajouter ensuite le jus d'orange, puis couvrir le tout et laisser cuire pendant 5 min.<br /><br />Débarrasser les poivrons sur une planche et les découper en grands rectangles. Découper le jambon à l'identique.<br />Superposer 1 rectangle de jambon, 1 rectangle de poivron et un suprême d'orange. Rouler ensuite le tout et maintenir en place avec un pic en bois. <br /><br />Dresser sur une assiette et servir sans attendre.<br /><br />Le plus du chef pour réussir votre Poivrons marinés à l'orange<br /><br />Si vous pensez préparer cette recette en entrée, garnissez-la avec 2 tranches de jambon par exemple.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/2018-poivrons-marines-a-l-orange.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
