Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Un melon caramélisé à la framboise sur une brioche toastée.<br /><br />Retour X 6 Personnes 30 Min<br /><br />Melon(s) : 2 pièce(s) <br />Framboise(s) fraîche(s) : 125 gramme(s) <br />Miel : 50 gramme(s) <br />Tranche(s) de brioche : 12 pièce(s) <br />Confiture de framboise : 50 gramme(s) <br /><br />Recette : Bruschetta briochée de melon et framboises<br /><br />Couper le melon et l'épépiner, puis tailler dedans des quenelles en le creusant à l'aide d'une cuillère à soupe.<br /><br />Toaster les tranches de brioche sous le gril chaud, puis les réserver sur une assiette.<br /><br />Dans une poêle chaude, verser le miel et le laisser caraméliser. Ajouter ensuite les quenelles de melon, puis laisser cuire 2 min. Mettre alors les framboises et laisser cuire 1 min.<br /><br />Tartiner les brioches de confiture. Sur chaque toast, déposer une quenelle de melon et quelques framboises. Servir aussitôt.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/5993-bruschetta-briochee-de-melon-et-framboises.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
