Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle.<br /><br /> X 6 Personnes 30 Min<br /><br />ingrédients pour quinoa au curry et blanc de poulet<br /><br />Filet(s) de poulet (150 g) : 6 pièce(s) <br />Quinoa blond : 350 gramme(s) <br />Curry : 10 gramme(s) <br />Beurre doux : 25 gramme(s) <br />Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) <br />Gruyère râpé : 50 gramme(s) <br />Sel fin : 6 Pincée(s) <br />Moulin à poivre : 6 Tour(s) <br /><br />Recette : Quinoa au curry et blanc de poulet<br /><br />Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) et l'oignon.<br /><br />Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d'oignon émincés. Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin. Ajouter le quinoa et deux fois son volume d'eau. Ajouter le curry et saler. Faire cuire à feu doux 15 min.<br /><br />Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d'huile 3 min sur chaque face. Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé.<br /><br />Dresser le quinoa au centre de l'assiette et placer un filet de poulet par-dessus. Poivrer et servir.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/5552-quinoa-au-curry-et-blanc-de-poulet.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
