Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Une glace préparée sans sorbetière, puis mise au congélateur et grattée toutes les demi-heures.<br /><br /> X 6 Personnes 120 Min<br /><br />ingrédients pour granité de pastèque<br /><br />Sucre semoule : 200 gramme(s) <br />Eau : 15 centilitre(s) <br />Pastèque(s) : 400 gramme(s) <br />Crème de cassis : 3 centilitre(s) <br /><br />Recette : Granité de pastèque<br /><br />Réaliser un sirop avec le sucre, l'eau et la crème de cassis. Porter le tout à ébullition puis arrêter la cuisson. <br /><br />Préparation de la chair de pastèque : ôter la peau et le maximum de pépins, puis tailler la pastèque en petits cubes. Les placer ensuite dans un blender et verser le sirop chaud par-dessus, puis mixer et débarrasser dans un grand plat.<br /><br />Placer la préparation au congélateur pendant 2 à 5 h. Toutes les demi-heures, gratter le dessus du granité avec une fourchette.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/6006-granite-de-pasteque.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
