Recette en vidéo de L'atelier des Chefs <br /><br />Le dhal est un plat de lentilles traditionnel d'Inde.<br /><br /> X 6 Personnes 10 Min<br /><br />ingrédients pour dhal de lentilles corail<br /><br />Gousse(s) d'ail : 2 Gousse(s) Lentille(s) corail : 400 gramme(s) <br />Gingembre frais : 10 gramme(s) Oignon(s) : 1 pièce(s) <br />Beurre doux : 10 gramme(s) Graine(s) de fenouil : 1 gramme(s) <br />Eau : 80 centilitre(s) Sel fin : 6 Pincée(s) <br />Capsule(s) de cardamome verte : 6 pièce(s) Piment(s) oiseau : 1 pièce(s) <br />Garam masala : 10 gramme(s) <br /><br />Recette : Dhal de lentilles corail<br /><br />Éplucher et dégermer l'ail. Éplucher le gingembre. Hacher l'ail et le gingembre ensemble. Ciseler l'oignon.<br /><br />Faire fondre le beurre dans une poêle, puis faire revenir l'ail et le gingembre pendant 2 min. Ajouter ensuite l'oignon, une pincée de sel et les graines de fenouil, puis laisser suer. Mettre alors les lentilles, l'eau, le piment et le garam masala, puis laisser cuire à feu doux, sans saler, pendant 20 min.<br /><br />Ouvrir les capsules de cardamome, prélever les graines et les ajouter à la fin de la cuisson des lentilles.<br /><br />Servir.<br /><br />Le plus du chef pour réussir votre Dhal de lentilles corail<br /><br />Vous pouvez servir le dhal avec les lentilles entières ou légèrement écrasées.<br /><br />Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/6012-dhal-de-lentilles-corail.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr
